Sepp Holzer, een boer uit Oostenrijk nam in 1962 het bedrijf van zijn ouders over en bouwde dat uit tot een succesvol duurzaam boerenbedrijf en brak radicaal met de industrialisatie binnen de landbouw. Holzer combineert op zijn bedrijf succesvol landbouw met natuur, en weet tegelijkertijd zo min mogelijk energie te gebruiken en biodiversiteit te bevorderen. Zijn aanpak biedt een radicaal ander perspectief op hoe landbouw er uit kan zien. Een perspectief dat al vele boeren, tuiniers en natuurbeheerders in het duitstalige gebied inspireerde.