Subtitel: How the food industry influences nutrition and health
Auteur: Nestle, Marion
Jaar: 2002
ISBN: 0520224655
Pagina's: 480
Taal: English
Uitgever: University of California Press
Uitgever stad: Berkeley
Verschijningsdatum:
Let op! Om diverse redenen kan de voorraad die hier op de website wordt getoond soms niet overeenkomen met de werkelijk aanwezige voorraad in de winkel.
Food politics
€32.94
Net zoals de tabak- en wapenindustrie is ook de productie van voedsel `big business’. De voedselindustrie zijn een van de grootste lobbyisten bij regeringen wereldwijd, gehaaid in het paaien van wetenschappers, gelikt in het verleiden van de jongste generaties, minderheden en ontwikkelingslanden. Nestle (haar naam heeft ze niet mee in dit verband) legde deze industrietak onder de loep en ontrafelde de dwarsverbindingen tussen industrie, wetenschap en overheid. Iedere voedselconsument zou dit boek moeten lezen.!!
