Subtitel:
Auteur: Shurtleff, William & Akiko Aoyagi
Jaar: 1998
ISBN: 9781580080132
Pagina's: 336
Taal: English
Uitgever: Ten Speed Press
Uitgever stad: Berkeley
Verschijningsdatum:
Let op! Om diverse redenen kan de voorraad die hier op de website wordt getoond soms niet overeenkomen met de werkelijk aanwezige voorraad in de winkel.
The Book of Tofu
€33.00
Over 500 recipes – from Japanese five-colour sushi rice with tofu to grilled tofu with Korean barbecue sauce – and hints on making your own tofu dishes. This reference book also covers the production of tofu and other soy products, along with Asian cooking equipment and techniques.
