Subtitel: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
Auteur: Bosma, Ulbe
Jaar: 2023
ISBN: 9780674279391
Pagina's: 464
Taal: English
Uitgever: Harvard University Press
Uitgever stad: Cambridge
Verschijningsdatum: 2023-05-09
Let op! Om diverse redenen kan de voorraad die hier op de website wordt getoond soms niet overeenkomen met de werkelijk aanwezige voorraad in de winkel.
The World of Sugar
€41.00
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
